カボチャにチーズは…

農産物のおいしい美深の代表選手カボチャ。

これを冬至のころにタイミングを見計らって糖化させ、真空冷凍した「コロコロかぼちゃ」

ゆうべ、町内の鈴木パンプキンさんでごちそうになったカボチャです。

冷凍をレンジで温めてそのまま食べて美味しかったんですが、スープはもちろん、クリームチーズと合わせたサラダも美味しいんだとか。

ラクレットがけは、カボチャの甘さにチーズが負けてる感が強くて、敬遠してたんですが、

今度、やってみます！

2019.2.6 名寄市-6℃時々雪